Elaboración:

  1. Mezclar ingredientes
    En un bol, mezclamos los dos tipos de azúcar (azúcar normal y vainillado).
    Agregamos la ralladura de limón y el jugo de piña del mismo bote en donde viene la piña cortada en rodajas.
    Ponemos después, el aceite y combinamos la harina tamizada con el agua, hasta añadirlo al completo. Vertemos el vinagre de manzana y el bicarbonato. Después, el coco rallado y la pilla troceada y removemos.
  2. Hornear
    Una vez mezclado, lo vertemos todo en un molde y lo metemos en el horno a 180º durante unos 30 minutos.
    Comprobamos con un palillo que salga limpio y cuando sea así podemos retirar el bizcocho del horno.